ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП ПО - БОЛГАРСКИ
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП ПО - БОЛГАРСКИ Густой, насыщенный, сытный, но не тяжелый суп из зеленой чечевицы - обязательно попробуйте приготовить! Ингредиенты: Чечевица зеленая - 170 гр. Морковь - 70 гр. Перец болгарский красный - 140 гр. Сельдерей корневой - 45 гр. Томатная паста - 1,5 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 1-1,5 ч.л. Асафетида (100%) - 1/2 ч.л. Паприка копченая - 1/4 ч.л. Тимьян сушеный - 1/4 ч.л. Вода - 400 мл. Приготовление: 1.Чечевицу промойте и замочите на 3-4 часа в чистой воде. 2.На дно кастрюли налейте растительное масло, добавьте морковь и корень сельдерея, нарезанные мелкими кубиками. Слегка обжарьте. 3.Добавьте мякоть болгарского перца, также нарезанную мелкими кубиками. 4.Слегка обжарьте еще 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту. 5.Добавьте чечевицу и 350 мл. кипящей воды. 6.Доведите до кипения и варите, уменьшив огонь, под крышкой 10 минут. Затем добавьте еще 500 мл. воды и после закипания варите еще 20 минут на малом огне. За несколько минут до готовности добавьте соль и пряности. 7.Готовый суп снимите с огня, дайте постоять 5-10 минут. Очень хорошо будет, если добавить в суп рубленую зелень. 8.Подавайте суп в горячем виде. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇