Домашний ржаной квас 🍺🥖🍻
Домашний ржаной квас 🍺🥖🍻 Освежающий традиционный напиток, приготовленный на натуральной закваске. Отлично утоляет жажду, полезен для пищеварения и продлевает молодость. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 л): 📍 Ржаная мука — 2 стакана + несколько ложек для закваски 📍 Сахар — 1 стакан + 1 ч. л. для закваски 📍 Вода — около 5 л (кипячёная, но не кипяток) 📍 Закваска — 1 порция (ржаная мука + сахар + вода, настоянная 3–4 дня) 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Приготовьте закваску: смешайте ржаную муку с водой и 1 ч. л. сахара до консистенции сметаны. Накройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 3–4 дня до появления пузырьков и кисловатого запаха. Шаг 2 В кастрюлю всыпьте 2 стакана муки и 1 стакан сахара, влейте 1 стакан горячей (но не кипящей) воды, размешайте. Постепенно долейте ещё воды до консистенции сметаны без комочков. Шаг 3 Залейте массу кипящей водой, быстро размешивая. Должна получиться густая заварка, которая затем станет жидкой и мутной. Накройте полотенцем. Шаг 4 Через 4–4,5 часа остудите смесь до температуры тёплого молока. Добавьте закваску, размешайте, накройте крышкой и уберите в тёплое место (можно укутать одеялом). Шаг 5 Через несколько дней на поверхности появится мелкая пенка — квас готов! Процедите, разлейте по банкам и охладите в холодильнике. 🥂 Уже через 2 часа напиток можно подавать — бодрящий, ароматный и невероятно полезный! Автор: turginovy_dress Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️ 🍋 Домашние Наливки | #безалкогольное
Канал в каталоге Максиметера
11 910 подписчиков · Еда и рецепты