Янтарное варенье из груш с белым вином — изысканное лакомство на зиму🍐🍋
Янтарное варенье из груш с белым вином — изысканное лакомство на зиму🍐🍋 Прозрачный сироп, нежные грушевые дольки и красивый янтарный цвет! Белое вино придаёт привычному грушевому варенью особую пикантность и благородный вкус. А самое главное — кусочки груш остаются целыми, сохраняя свою форму в прозрачном золотистом сиропе. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 📍 Груши — сочные, упруго-твёрдые, слегка недозрелые 📍 Сахар — по рецепту 📍 Белое вино — сухое или полусладкое Количество сахара и вина можно подобрать по своему вкусу. Главное — выбирать плотные груши, которые не разварятся при приготовлении. 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Тщательно промойте груши, обсушите и разрежьте на четвертинки. Удалите плодоножки и семенные коробочки. Нарежьте фрукты тонкими дольками толщиной около 5 мм. Шаг 2 Засыпьте грушевые дольки сахаром и оставьте на 6–8 часов, чтобы фрукты пустили сок, а сахар растворился. За это время аккуратно перемешайте груши лопаточкой пару раз. Шаг 3 Слейте образовавшийся грушевый сироп в кастрюлю, в которой будете варить варенье. Добавьте белое вино и доведите смесь до кипения. В кипящий сироп выложите грушевые дольки, осторожно перемешайте и снова доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума. Шаг 4 Варите груши в винном сиропе 5 минут, периодически снимая пену. Аккуратно помешивайте деревянной лопаточкой от краёв к середине. Выключите плиту и дайте варенью полностью остыть. Можно оставить его на ночь. Шаг 5 Снова доведите варенье до кипения и варите ещё 5 минут, после чего опять полностью остудите. Повторите варку ещё 1–2 раза, пока варенье не приобретёт красивый янтарный цвет, а сироп не станет прозрачным и насыщенным. Шаг 6 Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, герметично закройте подготовленными крышками и оставьте до полного остывания. Для длительного хранения используйте проверенный способ консервирования и соблюдайте правила безопасного хранения домашних заготовок. Поставьте лайк, если десерт вам понравился❤️ 🍋 Домашние Наливки | #десерты
Канал в каталоге Максиметера
11 910 подписчиков · Еда и рецепты