ЛАГМАН #суп #обед — 10 июля 2026 г. в 11:00:03.405
ЛАГМАН #суп #обед @domashnie_receptiki Ингредиенты: Говядина (баранина) - 700-800 гр Редька маргеланская - 2 средних шт. Репа - 2 средних шт. Картофель - 5 небольших Морковь - 2 средних шт. Лук репчатый- 2 шт. Болгарский перец - 1 шт Паста томатная - 4-5 ст.л. Лапша (у меня готовая лапша лагманная) Чеснок Зелень Звёздочка аниса (бадьян), Перец Соль. Приготовление: Обжарить на сковороде небольшие кусочки мяса (в данном случае баранина и говядина) в кипящем растительном масле с добавлением растопленного бараньего курдючного сала. Положить в кастрюлю (казанок). Затем обжарить редьку и репу, нарезанные небольшими кубиками в теч. 7-10 минут. Обжарить картофель кубиками до золотистого цвета и в казан. Также обжарить лук, морковь, томатную пасту и сложить в казан к остальным продуктам. Залить кипящим бульоном (кипятком) и довести до готовности (минут 30-40), за несколько минут до готовности суп посолить, добавить болгарский перец, нарезанный кубиками, и заправить мелко рубленым чесноком, анисом и перцем. В тарелку положить отваренную лапшу и залить густым супом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!