ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК #закуска #завтрак #обед #ужин — 20 июля 2026 г. в 05:00:11.321
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК #закуска #завтрак #обед #ужин @domashnie_receptiki Ингредиенты: Язык свиной (3 шт) — 700 гр Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Бульон куриный — 1 л Соль (по вкусу) Желатин — 10 гр Вода — 2 л Приготовление: Языки хорошенько помыть. Поместить в глубокую кастрюлю, залить водой. Также в кастрюлю поместить очищенные, целые луковицу и морковь. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить воду по вкусу. Огонь уменьшить и варить языки на слабом огне 2 часа. Морковь вынуть из бульона через 30 минут после начала кипения. Готовые языки сразу залить холодной водой на 5 минут, после чего их очистить. Желатин замочить в небольшом количестве холодного куриного бульона, дать набухнуть. Остальной бульон довести до кипения, но не кипятить. Посолить по вкусу. Выложить в него желатин, размешать и дать полностью раствориться в бульоне. Бульон остудить. Языки нарезать и красиво уложить в глубокие тарелки или формы вместе с кружочками вареной моркови, зеленым консервированным горошком. Аккуратно залить язык бульоном и поместить в холодильник до полного остывания. Приятного аппетита!