ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ #закуска — 26 июля 2026 г. в 05:00:09.409
ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ #закуска @domashnie_receptiki Ингредиенты: Мука - 5 ст. л. Яйца - 3 шт. Говяжья или свиная печень - 500 гр Сода (гашёной уксусом) - 1 ч. л. Чеснок - 3-4 зубчика Сметана Молоко - 50 гр Петрушка или укроп Соль, перец - по вкусу Оливковое масло Приготовление: Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы. Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир). Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень. Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить оладушки на блюдо, украсить зеленью. Приятного аппетита!