ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ #выпечка
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ #выпечка Ингредиенты: Мука – 180 гр Сливочное масло (или маргарин для выпечки) – 90 гр Сахар – 3 ст. л. Вода – 2 ст. л. для начинки: Яблоки средние - 5-6 шт. Сахар - 3-4 ст. л. Сливочное масло - 60 гр Лимон Приготовление: Берём 180 гр муки. В муку добавляем 3 ст. ложки сахара. Сливочное масло (или маргарин для выпечки) 90 гр режем кусочками и добавляем к муке с сахаром. Растираем все руками до состояния крошки. Добавляем 2 ст. ложки ледяной воды. Замешиваем тесто, получается комочек. Берём форму для выпечки (лучше разъемную) Распределяем тесто по форме тонким слоем делая бортики по бокам около 1-1.5 см. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать дольками. Сбрызнуть соком лимона. В сковороду добавляем сливочное масло 60 г и 3-4 ст.ложки сахара. Прогреваем 3-4 минуты. Отправляем порезанные яблоки к маслу и сахару. Тушить яблоки до полуготовности осторожно перемешивая, тушим не более 7-8 минут, яблоки становятся чуть мягкими но формы не теряют, что бы они не развалились и не превратились в пюре. Берём форму с тестом и выкладываем в нее яблоки без сока. Оставшийся от яблок сок пока оставим, он нам понадобится чуть позже. Отправляем в предварительно разогретую до 170-180°C духовку минут на 40-45. Запекается 45 минут, смотрите по своей духовке, как только яблоки станут мягкими, можно вынимать. Через 40-45 минут достаем пирог и поливаем его оставшимся соком от яблок. Положить сверху кусочки сливочного масла и присыпать 1 ст.ложкой сахара. Поставить на верхний уровень духовки минуты на 4-5, чтобы яблоки слегка закарамелизировались. Пирог остудить и убрать в холодильник на 4-5 часа. Приятного аппетита! @domashnie_receptiki