ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ К БОРЩУ #выпечка
ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ К БОРЩУ #выпечка Ингридиенты: Вода теплая — 200 мл Сахар — 1 ч. л Дрожжи сухие — 1,5 ч. л Мука пшеничная — 450 гр Молоко теплое — 100 мл Растительное масло — 3 ст. л Яичный желток — 1 шт Подсолнечное масло — 2 ст. л Соль — 1 ч. л Вода — 2 ст. л Чеснок — 3 зубчика Зелень укропа или петрушки — небольшой пучок Приготовление: Для начала подготовим опару для теста.Воду подогрейте, добавьте сахар и дрожжи, оставьте на столе на несколько минут до образования шапочки. В глубокую миску просейте муку со щепоткой соли, вылейте теплое молоко и активированные дрожжи, добавьте растительное масло и замесите тесто. Положите тесто в миску, и смажьте его поверхность растительным маслом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до поднятия на 30-60 минут. Готовое тесто разделите на 12-14 шариков. Форму смажьте растительным маслом и выложите кусочки теста. Снова накройте и оставьте на 15-20 минут в теплом месте. Разогрейте духовку до 190 ºС. Яичный желток взбейте венчиком с двумя столовыми ложками воды. Смажьте пампушки желтком. Выпекайте булочки в течении 30-35 минут в заранее разогретой до 190 ºС (380 F) духовке. Пока выпекаются пампушки, приготовим заправку. Для этого нарежьте зелень. В небольшой миске смешайте подсолнечное масло (лучше если нерафиниванное) соль, воду, выдавите чеснок. Добавьте измельченную зелень укропа или петрушки, и хорошо перемешайте. Достаем пампушки из духовки и поливаем чесночной заправкой. Даём немного остыть и подаем к вкусному красному борщу. Приятного аппетита! @domashnie_receptiki