Сначала он выглядит как обычный сметанный торт. Но стоит попробовать кусочек с черносли... — 3 сентября 2026 г. в 07:10:02.574
Сначала он выглядит как обычный сметанный торт. Но стоит попробовать кусочек с черносливом, и сразу становится ясно: это любовь с первой вилки! Птифур — это ароматный, сочный и насыщенный десерт, который не требует сложных кулинарных навыков. Птифур — это вкусный торт из сметанного теста с черносливом. Он отличается простотой и нежностью, подходит для ежедневного угощения. Мягкие коржи на сметане и крем с черносливом создают настоящее домашнее лакомство. ИНГРЕДИЕНТЫ: сметана 20% — 300 г масло 82,5% — 30 г сода — 4–5 г мука — 330 г Для крема: сахар — 350 г масло 82,5% — 300 г чернослив — 400 г сметана 20% — 400 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте сметану, масло, муку и соду, замесите тесто. 2. Разделите на 6 частей. 3. Раскатайте каждую часть и выпекайте по 15–20 минут при 180°C. 4. Для крема взбейте масло до увеличения в объёме. 5. Добавьте сахар, затем сметану и продолжайте взбивать до пышности. 6. Часть крема отложите для верха, в остальной добавьте нарезанный чернослив. 7. Соберите торт, чередуя коржи и крем. 8. Сверху промажьте отложенным кремом. 9. Дайте настояться 3 часа при комнатной температуре, затем охладите на сутки. СОВЕТЫ: - Вместо чернослива можно использовать курагу или изюм — вкус будет другим, но не менее ярким. - Чтобы чернослив стал мягче, предварительно замочите его в горячей воде на 15 минут. 1/3