Домашние заготовки | Рецепты, закрутки, салаты, супы, закуски, варенья, выпечка, десерты, завтрак, обед, ужин, еда, консервация
Еда и рецепты · 12 февраля 2026 г.
Салат «Кубанский» — 12 февраля 2026 г. в 01:48:43.593
Салат «Кубанский» Ингредиенты: Капуста белокочанная – 1 кг. Морковь – 600-750 г. Перец болгарский – 650-750 г. Перец острый – 1-2 шт. Помидоры – 1 кг. Огурцы – 700-800 г. Соль - 2 ст. л. Сахар – 70 г. Лавровый лист – 4 шт. Перец черный горошек - 10 шт. Растительное масло – 300 мл Уксус 6-9% – 80 мл. Приготовление: 1. Смешайте подготовленные овощи, добавьте специи и приправы: лавровый лист, соль, сахар, перец, растительное масло и уксус (яблочный, винный или столовый). 2. Сначала добавьте небольшое количество уксуса (около 50-60 мл), а затем скорректируйте кислотность по вкусу. 3. Перемешайте и настаивайте салат 1-2 часа, чтобы овощи пустили сок и замариновались. 4. Разделив овощи на порции, сварите каждую порцию отдельно в течение 15-20 минут после закипания. 5. Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте стерилизованными крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Домашние заготовки | 👉 Подписаться