Опята «Маринованные Лесные» 🍄🌲
Опята «Маринованные Лесные» 🍄🌲 Ароматная лесная закуска с насыщенным грибным вкусом! Опята получаются упругими, плотными, с ярким ароматом чеснока, укропа и пряностей. Идеально дополняют отварную картошку, мясные блюда или становятся самостоятельной закуской под рюмочку. ✅ Опята свежие — 2 кг ✅ Вода — 1,2 л ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Чеснок — 8–10 зубчиков ✅ Укроп (зонтики) — 6 шт. ✅ Лавровый лист — 4 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 12 шт. ✅ Гвоздика — 4 бутона 1️⃣ #Опята тщательно очистите от лесного мусора, промойте в нескольких водах. Крупные грибы разрежьте на 2–3 части. 2️⃣ Залейте грибы холодной водой, доведите до кипения и варите 7–10 минут, снимая пену. Затем воду полностью слейте. 3️⃣ Залейте опята чистой водой (1,2 л) и варите ещё 20–25 минут на среднем огне, продолжая снимать пену. 4️⃣ На дно стерильных банок положите нарезанный чеснок, зонтики укропа, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. 5️⃣ Плотно уложите горячие опята в банки, слегка утрамбовывая. 6️⃣ В отвар добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Варите 2 минуты, затем влейте уксус и сразу снимите с огня. 7️⃣ Залейте грибы кипящим маринадом до самого верха. Закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте. Перед подачей рекомендуется заправить луком и растительным маслом. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки
Канал в каталоге Максиметера
6 818 подписчиков · Еда и рецепты