Заправка для щей на зиму 🍲🥕
Заправка для щей на зиму 🍲🥕 Настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек! Зимой вам останется только сварить бульон, добавить картофель и эту заправку — ароматные, сытные и невероятно вкусные домашние щи будут готовы всего за 15 минут. 🔸 Капуста белокочанная — 1 кг 🔸 Лук репчатый — 300 г 🔸 Морковь — 300 г 🔸 Помидоры — 300 г 🔸 Болгарский перец — 300 г 🔸 Соль — 2 ст. л. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Растительное масло — 50 мл 🔸 Вода — 100 мл 🔸 Уксус 9% — 50 мл 🔸 Свежая зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок 👉 *Выход: около 2,5 литров* 1️⃣ Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук, помидоры и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Зелень мелко порубите. 2️⃣ Выложите все подготовленные овощи и зелень в большую кастрюлю. Добавьте воду, растительное масло, соль и сахар. Тщательно всё перемешайте. 3️⃣ Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите массу до кипения и варите на среднем огне, периодически помешивая, в течение 20 минут. 4️⃣ В самом конце варки влейте уксус, еще раз хорошо перемешайте заправку и подержите на огне буквально 1 минуту. 5️⃣ Горячую заправку сразу же разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, плотно укутайте одеялом и оставьте так до полного остывания. Храните в прохладном месте. ✍️ Подпишись на https://max.ru/channel_zagotovky