Салат из огурцов с чесноком на зиму 🥒🧄🥗
Салат из огурцов с чесноком на зиму 🥒🧄🥗 ✅ Огурцы — 2 кг ✅ Репчатый лук — 2 кг ✅ Чеснок — 350 г ✅ Укроп — 150 г ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Подсолнечное масло (нерафинированное) — 100 мл ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — 5–10 шт. 1️⃣ Подготовка: Огурцы хорошо вымойте и нарежьте полукольцами или крупными кубиками. Лук очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами. Укроп мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс. 2️⃣ Настаивание: Соедините все ингредиенты в большой глубокой емкости. Добавьте соль, сахар и перец горошком. Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы огурцы пустили много сока. 3️⃣ Варка: Переложите массу вместе с соком в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Проварите на небольшом огне в течение 10 минут. 4️⃣ Заправка: Влейте в кастрюлю ароматное подсолнечное масло и уксус, еще раз доведите салат до кипения и сразу снимите с плиты. 5️⃣ Закатка: Разложите горячий салат по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте. Переверните банки вверх дном, плотно укутайте теплым одеялом и оставьте так до полного остывания. Зимой такая баночка разлетится в один миг под любую горячую картошечку! 🥔😋 ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки