С сельдью делаем так:
С сельдью делаем так: · Голову удалить · Брюхо вскрыть · Перекусить бутером с икрой · Рыбу положить брюхом вниз и сильно надавить сверху, как на цыпленка-табака, чтобы сделать его плоским · Рыбу перевернуть – позвоночник при надавливании отошел от мяса · Удалить хребет с большинством костей · Окончательно зачистить от темных пленок · Снять с кожи · Нарезать ломтиками, сложить в банку с луком, перелить маслом, убрать в холодильник до вечера пятницы)
168 просмотров