Яркая закуска с крабовыми палочками: рецепт, который удивит гостей
Яркая закуска с крабовыми палочками: рецепт, который удивит гостей Друзья, шпинатных рулетов у меня уже достаточно, каждый имеет место быть на праздничном столе, всегда выглядят яркими и аппетитными. Сегодня у меня новый вариант, с крабовыми палочками. На этот вариант меня натолкнули девочки в комментариях. Кто-то считает, что для начинки рыба — это роскошь, кто-то просто любит крабовые палочки. Я уже не раз писала, что к палочкам отношусь нейтрально, не то чтобы я их не люблю и не ем никогда, просто это редкий продукт на моём столе. Но, раз просите, ловите рецепт. Готовим шпинатную основу: ✅ Шпинат тщательно промываем и отправляем в чашу блендера. Добавляем желтки и растительное масло, измельчаем до гладкой массы. ✅ В отдельной миске взбиваем белки с щепоткой соли и 1 ч. л. сахара до устойчивой пены. Температура яиц не важна, подойдут и холодные, и комнатной температуры. ✅ Аккуратно вводим белки в шпинатную смесь. Добавляем муку с разрыхлителем и бережно перемешиваем лопаткой до однородности. ✅ Выливаем тесто на силиконовый коврик (или пергамент), разравниваем в тонкий пласт и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут. Следите, чтобы корж не пересох, он должен остаться мягким и эластичным. ❗️В этот раз я немного отвлеклась, и краешки подсохли. Не страшно, просто имейте в виду. Состав: • Шпинат — 75 г • Яйца крупные — 2 шт. • Мука пшеничная — 50 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — ⅓ ч. л. (или по вкусу) • Сахар — 1 ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Смазываем основу творожным сыром. ✅ Крабовые палочки заворачиваем в листы нори (как на фото). ✅ Сворачиваем в трубочки и выкладываем на край коржа. ✅ Далее отсаживаем творожный сыр. ✅ Добавляем салат Чука (это именно водоросли, не путайте с морской капустой). ✅ Аккуратно сворачиваем в плотный рулет, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на час для стабилизации. Для праздника удобно готовить с вечера, а нарезать уже на следующий день перед подачей. ✅ Достаём рулет, нарезаем на порционные кусочки. ✅ Каждый смазываем кунжутным соусом (даёт особый вкус и аромат) или майонезом, на ваше усмотрение. ✅ Из срезанных краёв делаю крошку и обваливаю в ней смазанную сторону рулетиков. Всего доброго! #шпинатныйрулет #крабовыепалочки #закуски #праздничныезакуски #рулеты #яркиезакуски #закускинапраздник #рулетизлаваша #шпинат #домохозяйкасостажем #крабовыерулеты
Канал в каталоге Максиметера
15 667 подписчиков · Еда и рецепты