Самый лучший рецепт маринованных помидоров! — 8 июля 2026 г. в 06:00:12.750
Самый лучший рецепт маринованных помидоров! Девочки-красавицы, как там ваши полки с заготовками? Уже скрипят под тяжестью банок или ещё есть место для одной-двух, ну ладно, десяти 😉? Друзья, это самый лучший рецепт маринованных помидоров, которые я только пробовала! А перепробовала я, поверьте, очень много 😊. Для меня здесь идеальный баланс кислого, сладкого и солёного — именно тот вкус, от которого невозможно оторваться. Один раз попробуете и будете готовить каждый год. Даже маринад выпиваем. Как готовлю: 1⃣ Банки тщательно промыла с содой и обдала кипятком. 2⃣ В каждую банку (у меня 700–800 мл) выложила: • лист смородины • лист хрена • чеснок • зонтик укропа • душистый перец — 1 шт. • перец горошком — 5 шт. • гвоздика — 1 шт. • острый перчик — по желанию, для остринки 3⃣ Выложила в банки промытые томаты, залила кипятком, оставила на 5 минут, затем слила воду в кастрюлю. 4⃣ Добавила соль и сахар. Довела до кипения и полного растворения, в самом конце влила уксусную эссенцию. 5⃣ Залила горячим маринадом помидоры и сразу закрыла стерильными крышками. Состав на 1 литр маринада: • Вода — 1 литр • Сахар — 3 ст. л. с горкой • Соль — 1 ст. л. с горкой • Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. Важное примечание: К примеру, банка 720 мл — в неё входит 400 г томатов черри и 350 мл маринада. Для более крупных томатов количество маринада будет другим. Именно поэтому не пишу точный вес томатов и объём маринада, всё зависит от размера помидоров и плотности укладки. Хранение: Можно хранить при комнатной температуре — банки отлично стоят всю зиму! Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять в сезон заготово. А вы любите маринованные помидоры? Какой у вас любимый рецепт? Делитесь в комментариях! #маринованныепомидоры #томатыназиму #заготовкиназиму #домохозяйкасостажем