Друзья, по вашим просьбам, делюсь своим рецептом соуса песто. — 25 июля 2026 г. в 11:38:29.768
Друзья, по вашим просьбам, делюсь своим рецептом соуса песто. Состав ароматного песто: • Свежий базилик — 100 г( +-) • Орехи — 1 горсть (кедровые, кешью, грецкие или любые на ваш вкус) • Сыр твердый, типа пармезан — 50–70 г • Масло — около 120 мл (я часто использую кунжутное, но в классическом соусе нужно оливковое) • Сок лимона — 1 ст. л. (иногда добавляю для свежести, а иногда обхожусь без него) • Соль — 2–3 щепотки 💡 Мои секреты хранения: Если планирую использовать соус в ближайшее время, храню его в холодильнике до 2 недель. Главное правило, сверху всегда должен быть тонкий слой масла. Он создает защитную пленку и не дает песто окислиться и потемнеть. Если делаю большую партию, разливаю песто по небольшим контейнерам или формочкам для льда и убираю в морозилку. Так он хранится месяцами, не теряя ни цвета, ни аромата. #домохозяйкасостажем #песто #соусы #заготовки #кулинарныелайфхаки