🍎 Праздничный десерт к Яблочному Спасу: нежное яблочное облачко (без сливок и яиц)
🍎 Праздничный десерт к Яблочному Спасу: нежное яблочное облачко (без сливок и яиц) 19 августа отмечают один из самых светлых и ароматных праздников конца лета — Яблочный Спас. В этот день по традиции освящают яблоки и угощают ими близких. А если яблок много, почему бы не приготовить из них что-то особенное? Сегодня делюсь рецептом невероятно лёгкого и воздушного десерта. Никаких сливок и яиц, готовится просто, а получается как настоящее облачко! 💡 Совет по сладости: Если яблочки сладкие, можно обойтись совсем без сахара. Если кислые, то добавьте любой подсластитель по вкусу. По желанию можно добавить корицу или цедру лимона/апельсина, будет ещё ароматнее и вкуснее. Состав: • Яблоки (очищенные) — 1 кг • Быстрорастворимый желатин — 1 пакетик (10–12 г) • Вода — 100 мл • Сахар, корица, цедра — по вкусу и желанию Как готовлю: 🔸 Яблоки очистила от кожицы, нарезала мякоть и поставила в микроволновую печь. Запекала при полной мощности (у меня 750 Вт) 20 минут. 🔸 Альтернатива: Можно запекать яблоки целиком, а потом отделить мякоть. Также можно запечь в духовке. Время варьируется в зависимости от сорта яблок и мощности, ориентируйтесь на мягкость плодов. 🔸 Готовое яблочное пюре переложила в чашу миксера и остудила до комнатной температуры. На этом этапе добавляем сахар, корицу или цедру. 🔸 Взбила массу на средней скорости до лёгкой пышности, примерно 5–7 минут. 🔸 Быстрорастворимый желатин развела в 100 мл воды и прогрела на среднем огне, но до кипения не доводила - это важно, иначе желатин потеряет свои свойства. 🔸 Сразу влила желатин в яблочное пюре и взбивала около 10 минут на скорости выше средней. 🔸 Вот такая пышная, воздушная масса получилась, как настоящее облачко. Такими взбитыми яблоками можно прослаивать торты и пироги, начинять заварные булочки или любые пирожные. Идеальный лёгкий десерт. ❤ Друзья, если рецепт понравился, ставьте лайк, сохраняйте на стену и делитесь с близкими. Буду очень благодарна! А какие десерты из яблок готовите вы? Делитесь в комментариях. #яблочныйспас #яблоки #десерт #яблочноеоблачко #безяиц #безсливок #ппдесерт #лёгкийдесерт #домохозяйкасостажем
Канал в каталоге Максиметера
15 432 подписчиков · Еда и рецепты