🥗 Друзья, возникли вопросы по поводу шапочек на роллах. У многих не получается отсадит...
🥗 Друзья, возникли вопросы по поводу шапочек на роллах. У многих не получается отсадить крем: то масса слишком плотная, то жидкая. Согласна, творожный сыр у разных производителей отличается. Но выход есть, и очень простой. Делюсь несколькими советами. ✅ Что делать, если творожный крем слишком плотный? Я добавляю сливки, сметану или майонез, в зависимости от того, для чего буду использовать крем. • Для профитролей с икрой: в творожный сыр добавляю немного сливок (если сыр очень густой) и взбиваю миксером. Крем получается нежный и воздушный. • Для прослойки рулетов с овощной начинкой: могу добавить сметану или майонез и тоже взбить. • Домашний творожный сыр из сметаны: просто пробиваю миксером — и масса сразу получается отличной консистенции. Ну и подозреваю, что вы спросите: что за шапочка на роллах на фото? Творожный сыр с икрой масаго 🍣 #роллыдома #творожныйсыр #кремсыр #сливочныйсыр #икрамасаго #кулинарныесоветы #лайфхакинакухне #закуски #рецепты #фудблог #домохозяйкасостажем
Канал в каталоге Максиметера
15 432 подписчиков · Еда и рецепты