Русская кухня! — 21 июля 2026 г. в 04:13:04.210
Русская кухня! Сладкие оладьи из кабачков. В традиционной русской кухне оладьи чаще всего готовили солёными, с добавлением зелени, чеснока или сыра. Сладкие варианты — это более современное и творческое решение, которое стало популярным благодаря любви к экспериментам с привычными продуктами. Идея использовать кабачок как основу для десерта — отличный пример того, как можно по-новому раскрыть вкус привычного овоща. Нам понадобится:☝ - Кабачки — 500 грамм (лучше брать молодые, без крупных семян); - Яйца — 2 штуки; - Мука пшеничная — 150 грамм; - Сахар — 3 столовых. ложки; - Сахар ванильный — 1 чайная. ложка; - Цедра лимона — 1 чайная. ложка; - Лимонный сок — 1 чайная. ложка; - Разрыхлитель теста — 1 чайная. ложка; - Соль — 0,5 чайной. ложки; - Растительное масло (рафинированное) — для жарки. Начнем готовить.👩🍳 - Очистите кабачки и натрите на средней тёрке. Если кожица нежная, её можно оставить — она добавит текстуру. Посолите тёртую массу, перемешайте и оставьте на 15 минут, затем отожмите выделившуюся жидкость. - Венчиком взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, соедините с кабачками. Добавьте цедру и лимонный сок, перемешайте. - Просейте муку с разрыхлителем в отдельную ёмкость, затем постепенно вводите эту смесь в кабачковую массу. Сразу после этого можно приступать к жарке. - Разогрейте сковороду большого диаметра (24–26 см) с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, располагая порции на расстоянии друг от друга. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра