С заботой о здоровью!
С заботой о здоровью! Шоколадно-банановый торт-мороженое. Бананы — источник калия, который поддерживает здоровье сердца и нормальное давление, а также витамина B6, важного для нервной системы. Кроме того, в бананах есть аминокислота триптофан, которая в организме превращается в серотонин — «гормон счастья», улучшающий настроение и сон. Тёмный шоколад (с содержанием какао не менее 78%) содержит магний, который помогает бороться со стрессом, а также фенилэтиламин, стимулирующий выработку эндорфинов. Однако важно помнить, что польза есть только у качественного шоколада с высоким содержанием какао, а не у молочного шоколада или шоколадных батончиков с большим количеством сахара. Нам понадобится:☝ Для основы: - Шоколадное печенье — 200 грамм; - Сливочное масло — 50 грамм; - Сахар — 30 грамм (по желанию, можно заменить сахарной пудрой). Для начинки (мороженого): - Бананы — 1 килограмм (вес без кожуры — около 600 грамм); - Тёмный шоколад — 400 грамм; - Сливки 33% — 500 миллилитров. Начнем готовить.👩🍳 - Основа. Измельчите печенье в блендере или с помощью скалки до мелкой крошки. Добавьте сахар и перемешайте. - Растопите сливочное масло до жидкого состояния, влейте к крошке и тщательно перемешайте до однородности. - Распределите массу по форме (лучше использовать силиконовую разъёмную форму или кольцо диаметром 18–20 см), утрамбуйте и уберите в морозилку на 10–15 минут. - Начинка. Очистите бананы и пюрируйте их в блендере. Тёмный шоколад поломайте на кусочки. - Сливки нагрейте в сотейнике, но не доводите до кипения. Снимите с огня и добавьте горячие сливки к шоколаду, дайте постоять 30–50 секунд, затем тщательно перемешайте до однородной массы. - Соедините банановое пюре с шоколадно-сливочной массой и перемешайте. - Сборка. Вылейте получившуюся смесь на охлаждённую основу и уберите торт в морозилку на 10–12 часов до полного застывания. Подача. Готовый торт извлеките из формы. - Перед подачей дайте ему постоять 15–20 минут при комнатной температуре. - Украсьте кусочками банана, тёртым шоколадом или замороженными ягодами. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра