С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Фугасс, прованский хлеб. Оливковое масло. Богато мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца и сосудов. Прованские травы. Содержат антиоксиданты, которые могут укреплять иммунитет. Например, тимьян может помогать при кашле, а розмарин — улучшать память. Цельнозерновая мука. Если заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую, хлеб станет источником сложных углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, которые дают длительное чувство сытости и поддерживают работу пищеварительной системы. Домашний хлеб. Приготовленный дома, фугасс обычно полезнее магазинного, так как в нём нет улучшителей и консервантов. Нам понадобится:☝ - Вода — 150 миллилитров; - Растительное масло — 2,5 столовых ложки; - Мёд (или сахар) — 1 чайная ложка; - Мука — 250 грамм; - Сухие дрожжи — 1 чайная ложка; - Кунжут — 1 столовая ложка; - Прованские сушёные травы — 1 чайная ложка; - Соль — 1 чайная ложка. Начнем готовить.👩🍳 - Воду подогрейте до температуры не выше 40 °C. Если мёд засахарился — растопите его. В тёплую воду добавьте сухие дрожжи, перемешайте. - Затем добавьте мёд (или сахар), соль и 1 ст. ложку растительного масла, перемешайте. - В миску просейте муку. В центре сделайте углубление и влейте в него жидкую дрожжевую смесь. - Сразу в миске замесите тесто. Как только тесто соберётся в комок — вымешайте его на рабочем столе до гладкости. - Миску смажьте тонким слоем масла, выложите в неё тесто. - Накройте миску крышкой или влажным полотенцем и оставьте в тепле на 45–60 минут, чтобы тесто увеличилось в объёме в два раза. - Подошедшее тесто слегка обомните и выложите на лист пергамента. - Раскатайте тесто, придавая ему форму высокого равнобедренного треугольника с закруглёнными углами. - Роликовым ножом для пиццы сделайте в тесте рорези, похожие на прожилки листа или лучи пламени. - Руками слегка расширьте прорези. - Перенесите пергамент с хлебом на противень. Накройте хлеб полотенцем и оставьте в тепле на 15–20 минут. - Разогрейте духовку до 200–220 °C. Подошедший хлеб смажьте оставшимся растительным маслом, посыпьте сверху кунжутом и сушёными травами. - Выпекайте в разогретой духовке около 15 минут, до румяного цвета. Перед подачей дайте ему немного остыть. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра