Русская кухня!
Русская кухня! Гороховый суп с тушенкой в горшочке в духовке. Приготовление в горшочках — традиция, уходящая корнями в прошлое, когда еду томили в печи в глиняной посуде. Такой способ позволяет ингредиентам медленно обмениваться вкусами, делая блюдо особенно насыщенным. Использование тушёнки — практичный вариант, особенно в походных условиях или когда нужно быстро приготовить сытный обед. В отличие от свежего мяса, тушёнка уже готова к употреблению, что экономит время и силы. Нам понадобится:☝ - Горох жёлтый (колотый) — 1 стакан (200 грамм); - Тушёнка (говяжья) — 1 банка (335 грамм); - Морковь — 1 штука; - Лук репчатый — 1 штука; - Куркума — 1 чайная ложка (для аромата); - Соль — по вкусу; - Перец чёрный молотый — по вкусу; - Петрушка свежая — по вкусу; - Вода горячая — 1 литр. Начнем готовить.👩🍳 - Замочите горох. Промойте его и залейте холодной водой на 6–8 часов (можно на ночь). Это значительно сократит время варки. - Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте лук и морковь. - Обжарьте овощи. Налейте немного растительного масла в толстостенную кастрюлю (например, чугунную) и прогрейте с куркумой, чтобы она раскрыла аромат. Затем добавьте нарезанные овощи и слегка обжарьте. - Добавьте тушёнку. Разомните тушёнку вилкой и выложите её в кастрюлю к овощам. - Прогрейте всё вместе, чтобы вкусы соединились. - Сложите всё в горшочек. Переложите замоченный горох в керамический горшочек. - Добавьте обжаренные овощи с тушёнкой, посолите, поперчите и перемешайте. - Долейте горячей воды. Залейте содержимое горшочка горячей водой так, чтобы она была примерно на палец выше уровня продуктов. - Поставьте в духовку. Сначала разогрейте духовку до 200°C и доведите суп до кипения. Затем уменьшите температуру до 150°C и томите суп около 2 часов, пока горох не разварится. - Время может варьироваться в зависимости от качества гороха. - Подавайте. Разлейте суп по тарелкам, посыпав свежей петрушкой. приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра