В ГОСТ на русскую кухню могут включить кулинарный словарь русского языка — 22 июля 2026 г. в 10:06:00.964
В ГОСТ на русскую кухню могут включить кулинарный словарь русского языка Авторы проекта хотят вернуть в активное употребление исконные названия блюд, например, вместо французского «яйцо пашот» предлагают говорить «выпускные яйца» — по способу приготовления, когда яйцо выпускают в горячую воду без скорлупы, пояснила «РИА Новостям» куратор Дома российской кухни Екатерина Шаповалова. По ее словам, заимствования вроде «скрэмбл» — это насилие над речевым аппаратом русских людей, а на завтрак лучше есть русскую «болтунью». Шаповалова уверена, что русская кухня должна получить официальный статус культурного нематериального наследия, а возвращение исконных названий поможет больше ценить свои корни. В рабочей группе Минпромторга уже пишут кулинарный словарь, а в ГОСТ на русскую кухню планируют включить 260 блюд.