Эксперт объяснил, стоит ли переплачивать за «умный» кофе с добавками
Эксперт объяснил, стоит ли переплачивать за «умный» кофе с добавками Функциональный кофе с коллагеном, протеином, витаминами и адаптогенами — мировой тренд, но доплачивать за него стоит только за вкус и удобство, а не за чудо-эффект, рассказал «Российской газете» кандидат биологических наук Рами Масамрех. Главная проблема: высокая температура напитка разрушает активные компоненты — витамин С разлагается уже выше 60°C, а коллаген при контакте с горячим кофе теряет свойства. Коллаген после попадания в организм расщепляется до аминокислот, и нет гарантии, что он пойдет именно на кожу или суставы. Витамины без дефицита не дадут дополнительной пользы, а жирорастворимые могут накапливаться. Особую осторожность эксперт советует с кофе с CBD: он взаимодействует с лекарствами и может вызывать сонливость. Цена такого кофе выше обычного на 30%, но сбалансированное питание и полноценный сон он не заменит.