В России утвердили новый ГОСТ на красную икру — она будет двух сортов — 17 августа 2026 г. в 08:13:09.899

В России утвердили новый ГОСТ на красную икру — она будет двух сортов Документ устанавливает требования к вкусу, цвету, консистенции и внешнему виду баночной лососевой икры, сообщают «РИА Новости». ✔️Икра первого сорта должна иметь упругие икринки, допускается слабый привкус горечи и остроты (для нерки и кижуча — только горечь). ✔️Для второго сорта допустимы вязкость, слабые влажные икринки и привкус горечи и остроты для всех видов рыб. Цвет должен быть однородным, свойственным икре конкретного вида рыбы. В банке — только икра одного вида, без пленок и сгустков крови. Массовая доля соли: для первого сорта — 3-6%, для второго — 3-7%. ГОСТ вступит в силу с 1 июня 2027 года.