Не ограничиваете облепиху только компотами и чаем. Ведь она достойна стать частью отлич...
Не ограничиваете облепиху только компотами и чаем. Ведь она достойна стать частью отличной и очень осенней выпечки. Например, предлагаем испечь пирог на кефире с облепихой и белым шоколадом. #рецепт_дня Ингредиенты: • мука — 220 г • сливочное масло — 185 г • яйца — 3 шт. • облепиховое варенье — 150 г • сахар — 120 г • белый шоколад — 100 г • кефир — 150 мл • ванильный сахар — 1 ч. л. • разрыхлитель — 1 ч. л. • морская соль — щепотка для соуса: • облепиха — 2 горсти • сахар — 100 г • белый шоколад — 80 г • сливочное масло — 2 ст. л. • коньяк — 50 мл Приготовление: 1. Разомните 175 г размягченного сливочного масла со 100–120 г сахара. По одному введите яйца и перемешайте. 2. Отдельно соедините муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. 3. Всыпьте сухие ингредиенты в яично-масляную массу, затем добавьте кефир и облепиховое варенье. 4. 100 г белого шоколада поломайте небольшими кусочками и вмешайте в тесто. 5. Форму с отверстием посередине смажьте оставшимся сливочным маслом, выложите тесто и выпекайте при 200°C около 35–40 минут. 6. Для соуса соедините в кастрюле свежую облепиху, сахар и сливочное масло. Прогрейте, помешивая, затем влейте коньяк и дайте алкоголю выпариться. Добавьте 80 г белого шоколада и держите на слабом огне, пока он полностью не растает. 7. Готовый пирог переверните на блюдо и полейте частью соуса. Остальной подайте отдельно.