Сезон инжира в разгаре, и это повод поэкспериментировать с ним и добавить в горячие блю...
Сезон инжира в разгаре, и это повод поэкспериментировать с ним и добавить в горячие блюда или салаты. Юлия Высоцкая предлагает сделать салат из свеклы с инжиром и моцареллой. Юлия готовит это блюдо с руколой, но предлагает заменить ее на любой салат, который вам нравится. #рецепт_дня Ингредиенты: • свекла — 2 шт. • большая моцарелла — 1 шарик • инжир — 4 шт. • рукола — 100 г • свежий тимьян — 4 веточки • чеснок — 2 зубчика • оливковое масло — 5 ст. л. • белый винный уксус — 1 ст. л. • бальзамический уксус — 2 ч. л. • хлопья чили — ¼ ч. л. • морская соль — щепотка. Приготовление: 1. Свеклу отварите, очистите и тонко нарежьте. Добавьте крупно нарезанный чеснок, чили, винный уксус, 2 ст. л. оливкового масла и половину тимьяна. Оставьте ненадолго мариноваться. 2. Руколу выложите на большое блюдо и слегка сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. 3. Моцареллу и инжир порвите руками и распределите сверху. 4. Добавьте маринованную свеклу, посолите и украсьте оставшимся тимьяном.