Заготовки на неделю лучше делить на две части
Заготовки на неделю лучше делить на две части Если делаете заготовки блюд на неделю вперед, что удобно и рачительно, не стоит держать их все в холодильнике, рассказала «Газете» эксперт программы лояльности Арина Самойлова. Готовые блюда и мясо продержатся там не больше 3-4 дней, так что половину лучше сразу отправить в морозилку. Морозить, говорит Самойлова, можно практически все. Но делайте это порционно, чтобы не размораживать сразу все. Для удобства подписывайте содержимое и дату приготовления. Перекладывайте в холодильник накануне употребления. В заготовках, напоминает эксперт, главное — разнообразие. Делаете базовые компоненты, а потом миксуете их. Например, за один заход можно сварить крупы, запечь курицу, мясо или рыбу, приготовить овощи, сварить яйца и сделать один-два соуса. В течение недели эти продукты становятся основой разных блюд. В один день можно соединить курицу с гречкой и овощами, в другой — сделать боул с рисом и яйцом, затем использовать мясо как начинку для тоста или добавить его в салат.