Школьница выращивает помидоры со вкусом мяса
Школьница выращивает помидоры со вкусом мяса 17-летняя Габриэлла Ротберг из Майами разрабатывает генно-инженерные томаты, которые по вкусу должны напоминать гамбургер, пишет Miami New Times. Идея проекта, который уже получил патент, в том, чтобы растение вырабатывало гем — железосодержащую молекулу, которая отвечает за характерный мясной вкус. «Вы откусите кусочек помидора, и он по вкусу будет как гамбургер», — говорит юная исследовательница. Но цель ее проекта не только в экспериментах со вкусом — девушка хочет помочь жителям стран, где сложности с мясом, получать обогащенные железом овощи. Кажется, эти томаты хорошо бы сочетались с картошкой, которая на вкус напоминает жареную курицу.
431 просмотров