На Сицилии впервые вырастили арабику из-за потепления
На Сицилии впервые вырастили арабику из-за потепления Семья Моретино на окраине Палермо собрала около 100 килограммов кофейных ягод — из них получится примерно 15 килограммов обжаренных зерен, пишет EuroNews. Столетие назад попытки вырастить кофе в Палермо провалились из-за холодных зим, а в 1990-х семья посадила около 60 кустов арабики, которые долго выживали, но почти не плодоносили. Резкий рост урожайности начался только несколько лет назад, и фермеры связывают его с небывало теплыми сезонами. Дегустаторы уже улавливают в местном кофе нотки белых цветов и изюма, которые ассоциируются именно с сицилийским пейзажем.
627 просмотров