Сменить обстановку? Лучше сменить планету
Сменить обстановку? Лучше сменить планету Рестораны все чаще становятся способом ненадолго сбежать от реальности. Вместо привычного ужина хочется оказаться в другом городе, эпохе или даже галактике. Но где заканчивается просто тематический интерьер и начинается настоящее погружение? «Татуин» в Москве назван в честь пустынной планеты из «Звездных войн». Песочные стены, костюмы официантов, музыка, названия блюд и посуда ручной работы постепенно настраивают на нужную частоту. Еще немного, и начнешь подозревать, что за соседним столом обсуждают судьбу Галактики. При этом за фантастическими декорациями скрывается вполне земная, яркая кухня с кавказским характером: огонь, мясо, зелень, овощи и свежие сыры в душистых травах. Шеф Бисо Чеченов родом из Нальчика, откуда в ресторан привозят многие продукты. Сыры делают на дружественной молочной ферме под Москвой, а среди блюд есть и нежный хычин с картофельным кремом, и шашлык из утки, и «бедуинский суп» с отваром из дикого щавеля. И под занавес подают чай в габете, старинной венской кофеварке. Которая здесь выглядит максимально органично, потому что есть в ней какой-то ретрофутуризм и стимпанк. Не факт, что после ужина вы постигнете тайны Вселенной. Но шанс хотя бы ненадолго забыть о собственной – вполне приличный. ▪️кухня: авторская кавказская ▪️пробовать: зеленый салат, хычины, бедуинский суп, шашлык из утки, авторский чай, медовик с сорбетом из айрана ▪️средний чек: 4500 руб. ▪️адрес: Москва, ул. Петровка, 23/10с5