Осетрина, судак и казачья кухня: в Ростове-на-Дону пройдет ужин проекта «География России» — 23 июля 2026 г. в 05:18:55.055
Осетрина, судак и казачья кухня: в Ростове-на-Дону пройдет ужин проекта «География России» «География России» — гастрономический проект Vasilchuki Restaurant Group, посвященный регионам страны, их продуктам, традициям и людям, которые переосмысляют русскую кухню. 24 июля команда проекта отправится в Ростов-на-Дону — гастрономическую столицу юга России, где казачьи традиции, речная рыба, фермерские продукты и южное гостеприимство давно стали частью местной культуры. Гастрольный ужин пройдет в ресторане современной донской кухни «Гуси-лебеди». Шеф-повар ресторана Ruski Руслан Паршенков и бренд-шеф «Гуси-лебеди» Сергей Васильев приготовят ужин из локальных продуктов. В меню: • тарталетка с щукой; • заливное из осетрины с желе из ростовских помидоров; • ростбиф с донской сельдью; • кулеш из осетра с соусом из раков; • донской судак с морковной кашей; • томленая лопатка ягненка с белым корнем и черноплодной рябиной; • сорбет из персика; • панна-котта из козьего сыра с дыней и черной икрой. Каждый ужин проекта «География России» — это путешествие по региону через его гастрономию, продукты и кулинарные традиции. 🗓️ 24 июля, 18:00 📍 Ресторан «Гуси-лебеди», г. Ростов-на-Дону, Береговая улица, 29а/1 🔗 «География России», Ростов-на-Дону Реклама. ООО «Фалькон», ОГРН 1167746467130, ИНН 7703410589, erid: 2W5zFHUaxLZ