🔴Холодник с огурцами, редиской и сельдереем — 21 августа 2026 г. в 10:10:00.404
🔴Холодник с огурцами, редиской и сельдереем 🔻Ингредиенты: • яйца куриные — 2 шт. • небольшая свекла — 3 шт. • длинноплодные огурцы — 1 шт. • редис — 4 шт. • сельдерей стебли — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • маленький пучок укропа — 1 шт. • маленький пучок петрушки — 1 шт. • йогурт козий — 150 г • яблочный уксус — 1 ст. л. • горчица дижонская — 1 ч. л. • соль морская — 1 щепотка 🔻Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Свеклу промыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке полтора часа, затем почистить и натереть на крупной терке. 3. Яйца отварить вкрутую, затем почистить. 4. Огурец очистить от кожицы и нарезать маленькими кусочками. 5. Редис нарезать соломкой. 6. Сельдерей тонко нарезать вместе с листьями. 7. Укроп и петрушку мелко порубить. 8. Чеснок почистить и мелко порезать. 9. Свеклу, огурец, редис, сельдерей, чеснок и всю зелень выложить в кастрюлю и перемешать, добавить горчицу, йогурт, уксус, посолить и еще раз перемешать, затем влить стакан остывшей кипяченой воды. 10. Яйца мелко порезать, добавить в кастрюлю и отправить суп в холодильник на полчаса. Приятного аппетита! #рецепты