🌟Квашенная капуста с клюквой
🌟Квашенная капуста с клюквой 🔻Ингредиенты: • капуста белокочанная - 2 кг • морковь - 1 шт. • клюква - 150 г • соль - 4 ст. л. • сахар - 2 ст. л. • лавровый лист - 3 шт. 🔻Способ приготовления: 1. Вымойте клюкву. 2. Нашинкуйте капусту. 3. Морковь натрите на крупной терке. 4. Смешайте капусту с морковью, солью и сахаром. На этом этапе капуста уже начнет выделять сок. 5. В кастрюлю или емкость для закваски выложите ⅓ капусты, утрамбуйте, добавьте 1 лавровый лист и ⅓ клюквы. Повторите еще два слоя таким же образом. 6. Сверху положите тарелку, а на нее — гнет. Оставьте капусту на кухне при комнатной температуре на 5–6 дней. Как только на поверхности появится пена, сделайте несколько проколов деревянной палочкой, чтобы выпустить газ. 7. Когда капуста будет готова, переставьте ее в холодильник для хранения. Приятного аппетита #рецепты