🌟Классический сметанник из песочного теста
🌟Классический сметанник из песочного теста 🔻Ингредиенты: ✔️Основные • масло сливочное — 200 г. • яйцо — 1 шт. • разрыхлитель — 1 ½ ч. л. • мука — 300 г • сахар — ½ стакана ✔️Начинка • сметана — 500 г. • яйца куриные — 4 шт. • ванильный сахар — 30 г. • ванилин — 2 г. • сахар — 4 ст. л. 🔻Способ приготовления: 1. Ледяное масло натереть на крупной терке. Добавить сахар. Добавить яйцо. Просеять муку с разрыхлителем. 2. Руками замесить песочное тесто, скатать в шар. 3. Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной и с помощью скалки перенести в форму. 4. Распределить тесто по форме, сделать высокие бортики — это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см. 5. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванильным сахаром, ванилином и с обычным сахаром, до однородности. 6. Вылить на тесто, должно получиться так, чтобы бортики были выше, чем начинка! 7. Выпекать 45-50 минут при 180 градусах. 8. В процессе выпечки начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще. Приятного аппетита! #рецепты
Канал в каталоге Максиметера
188 949 подписчиков · Еда и рецепты