ЕД

Едим Дома | Рецепты

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🔴Сырники, блины и не только: шеф-повар подсказал, какие завтраки заморозить впрок

🔴Сырники, блины и не только: шеф-повар подсказал, какие завтраки заморозить впрок Шеф-повар Сергей Малаховский поделился с "Едим Дома" идеями для заготовок. 🔻Сырники и творожные запеканки Первое, что советует заготовить шеф-повар, — блюда из творога. Сырники и запеканки удобно готовить большими партиями, делить на порции и замораживать. “Они не теряют своих свойств после набухания манки, клейковины и желтков”, — отметил Малаховский. Кроме того, творожные изделия — выгодное вложение, ведь храниться в морозильной камере они могут до 6 месяцев. 🔻Блинчики Обычные тонкие блины тоже переживут морозилку. Испеките заранее, остудите и сложите стопкой, отделив блин от блина листом пергамента. “Срок достаточно недолгий. Тем более морозилка от -18°C до -24°C вытащит всю влагу из блинчиков в течение одного месяца. За это время их нужно употребить”, — предупредил эксперт. 🔻Овсяные и манные пудинги Порционные пудинги Сергей Малаховский предлагает готовить из овсяной или манной крупы, добавляя ягоды. Выпекаются десерты в небольших порционных формах, поэтому замораживать их на одного и на целую семью еще удобнее, чем сырники и блины. #интересное