Я готовлю блины с 7 лет, с тех пор в нашей семье блины в основном готовлю только я. За ...
Я готовлю блины с 7 лет, с тех пор в нашей семье блины в основном готовлю только я. За это время я перепробовал много разных рецептов и вот этот для меня самый лучший. Я уже размещал ранее этот рецепт и получил стооолько обратной связи, всем очень понравились эти блинчики. Поэтому во время масленицы решил продублировать этот замечательный рецепт. Ингредиенты: 🌀Яйцо – 2 шт. 🌀Теплое молоко – 250 мл 🌀Соль – ½ ч.л. без горки 🌀Сахар – 2 ст.л. с горкой 🌀Кипяток – 150 гр 🌀Мука – 120 гр 🌀Растительное масло – 1,5 ст.л. Приготовление: Яйца взбить с сахаром и солью, добавить муку и перемешать, затем влить жидкие ингредиенты и снова перемешать. Смазать маслом сковородку, а чтобы блинчики были ажурными с дырочками необходимо поставить огонь на максимум и нагреть ее так, чтобы она должна была очень горячей (проверяем готовность сковороды каплей воды, она должна шипеть). Наливаем тесто в сковородку, делать это нужно в одну точку на краю сковороды. Как только блинчик подзолотился по краям переворачиваем и немного держим так, а затем снимаем со сковороды. То есть методом проб и ошибок я понял, что секреты ажурных блинчиков: это кипяток в рецепте, раскаленная сковорода. А еще пока печете накрывайте блины крышкой, чтобы блины оставались мягкими, не сушились. С такого количества теста получается примерно 15 блинов. Блины и правда очень вкусные, рекомендую сделать! 🫶 кто готовил уже по моему рецепту ? И с какими начинками любите есть блины ? 👇