Продолжаем анонсики итальянистого онлайна
Продолжаем анонсики итальянистого онлайна Все это шу-шу-шу неспроста: в отличие от давнего онлайна «Маленькая Италия» этот более камерный, но зато с подробным теоретическим блоком по влажному тесту (что очень важно, если хочется понять, откуда что берется), а еще замес теста идет как на профессиональном тестомесе, так и на бытовом миксере: разбираем разницу наглядно, так сказать. Разные машины, разный подход. И новеньким полезно, и профессионалам есть, на что посмотреть: замес показан очень подробно, хорошо видно, к чему нужно стремиться 💪 Влажное тесто – вообще тема с подводными камнями, просто так, по книжке, без опыта черт ногу сломит, да? Всех заинтересованных в фокаччно-пиццевой теме жду на геткурсе, милости просим в наше вкуснейшее итальянское царство!