Принял щуку неразделанной, собрался писать претензию — а поставщик оказался прав 🐟 — 1 сентября 2026 г. в 13:27:35.712
Принял щуку неразделанной, собрался писать претензию — а поставщик оказался прав 🐟 У щуки есть строка стандарта, которой нет ни у одной другой рыбы в прайсе: её потрошат по календарю. Приложение А ГОСТ 32366-2013: крупную щуку изготовляют потрошёной на Дальнем Востоке с 15 мая по 1 ноября, в остальных районах с 1 июня по 1 октября. Азово-черноморскую — потрошёной круглый год. А сибирскую можно и неразделанной. 🐟Логика как у сельди В тёплый сезон рыба активно питается, содержимое кишечника работает против брюшка — стандарт требует убрать его на заводе. Зимой требование снимается. 🐟Вывод для приёмки Неразделанная щука летом — вопрос, зимой — норма, для сибирской — норма круглый год. Смотрите район и дату вылова, прежде чем предъявлять поставщику. 🐟 И ещё два числа, которые меняют товар под одинаковой строкой прайса Срок хранения у щуки 6 месяцев против 9 у трески, а разница между филе на коже и без — 5,5% цены. Разобрал всё по полкам: сроки, кости, кожа, как считать выход. 👉 Читать полностью статью Оформляйте заказ в личном кабинете на сайте или свяжитесь с нами: 📞 8-800-505-01-82 📧 offers@ekorfish.ru 🌐 ekorfish.com