Папоротник, ревень, хариус, марал, колба, жимолость - мы активно угощались местными, м...
Папоротник, ревень, хариус, марал, колба, жимолость - мы активно угощались местными, можно сказать, специалитетами 👋 Ели что-то из перечисленного? Если бы существовало направление Алтайской или Сибирской кухни, все эти продукты однозначно бы туда вошли. Кстати, я бы с удовольствием поучаствовала в разработке блюд для этих направлений:) Рестораторы, идея на заметку! И про меня не забудьте. А если серьезно, всю поездку нам было вкусно! Одной только домашней окрошки пробовали три варианта. С колбой и курицей от одной подруги, с колбасой, колбой и заправкой из кваса с хреном и желтком от меня (готовили на крестины), с языком и большим количеством зелени от другой подруги, уже в Бийске. На даче в Кузбассе ели жимолость с куста: сто лет ее не пробовала. А на Алтайской даче угощались викторией (она же клубника, да?) и ревнем с грядки. Вкус детства, буквально) На видео - блюда из ресторана на базе отдыха прямо на берегу реки Катунь. Исполнение, честно говоря, подкачало. Но аутентичность меню оценила