Буду благодарна за ваше простое «Спасибо за рецепт» ❤️ — 7 сентября 2026 г. в 11:53:35.171
Буду благодарна за ваше простое «Спасибо за рецепт» ❤️ Это то самое известное печенье из 90-х, через мясорубку, ещё его красиво называют "Хризантемы, печенье, которое готовили наши мамы и бабушки! ⠀ Безумно вкусная рассыпчатая, тающая во рту текстура, с сливочно-ванильным ароматом и хрустящими румяными краями. ⠀ А готовится очень просто, Вам для него потребуется миксер и мясорубка! ⠀ Ингредиенты: ⠀ 600 г муки 250 гр. размягченного сливочного масла 250 гр. сахара 3 яйца 1 гр. соли 7 гр. разрыхлителя 1 гр. ванилина или 1 ч л ванил сахара ⠀ 1. В чашу миксера выложить размягченное сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар, миксером взбить до белой пышной массы. ⠀ 2. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца и вместе взбить пару минут, должна получиться пышная светлая масса. ⠀ 3. К просеянной муке добавить разрыхлитель, перемешать. Мучную массу добавить к взбитой массе, в миксере поменять насадку "венчик" на насадку "лопатка" и замесить мягкое, нежное песочное тесто. Долго вымешивать не нужно. ⠀ 4. Тесто положить в пищевой пакет, руками распределить по пакету тесто в виде прямоугольного пласта чтобы от него потом легче было брать нужное количество теста, убрать тесто в холодильник на 1 час. ⠀ 5. Пока тесто охлаждается, готовим мясорубку: из мясорубки нужно убрать нож, он нам в приготовлении печенья не понадобится. ⠀ 6. Далее брать кусочки охлаждённого теста и пропускать через мясорубку с крупными ячейками, через 5 -6 см вышедшего теста, обрезать его ножом. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом небольшими порциями, чуть «прищепив» у основания, формируя цветок. ⠀ 7. Все сформированное печенье для одной партии отправить в предварительно разогретую до 180° духовку на 10-15 минут до красивого румяного цвета по краям печенья, внутри оно остается светлым. ⠀ 8. Печенью дать полностью остыть на противне, оно очень нежное и хрупкое, будьте осторожны когда переносите на блюдо. По желанию украсить сахарной пудрой.