САЛАТ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ — 30 июня 2026 г. в 15:55:46.443
САЛАТ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ Этот салат сочетает свежие овощи, зелень и насыщенную ореховую заправку. Поддерживает пищеварение, даёт клетчатку, полезные жиры и мягкий противовоспалительный эффект. Ингредиенты: Овощная основа: огурцы - 2 шт. (крупных) томаты - 2 шт. (крупных) красный лук - 1/2 шт. сельдерей (черешок) - 1 шт. кинза - по вкусу петрушка - по вкусу По желанию: гранат (семена) - по вкусу Ореховая заправка: грецкие орехи - 100 гр растительное масло ароматное - 2 ч. л. сметана (можно без нее) - 1 ст. л. вода - 2 ст. л. яблочный уксус - 2 ч. л. чеснок - 2 зубчика перец чили (небольшой) - 1/2 шт. соль - по вкусу Приготовление: Красный лук нарезать тонкими полукольцами и замочить в ледяной воде на 20-25 мин, чтобы убрать горечь и смягчить вкус. Овощи нарезать произвольно, зелень мелко порубить. Все ингредиенты заправки соединить в блендере и пробить до кремовой текстуры. Смешать овощи с заправкой, посолить по вкусу. При желании добавить сверху семена граната. Польза салата 1. Поддержка ЖКТ Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, а сельдерей и зелень мягко поддерживают функции печени. Чеснок и уксус стимулируют пищеварение 2. Антиоксидантная защита Томаты - ликопин Зелень - флавоноиды Грецкие орехи - витамин Е и полифенолы Гранат (по желанию) усиливает антиоксидантный эффект 3. Поддержка гормонального баланса Полезные жиры орехов участвуют в синтезе гормонов Клетчатка + жиры помогают стабилизировать уровень сахара 4. Противовоспалительный эффект Сочетание орехов, зелени и чеснока даёт мягкое противовоспалительное действие Салат выстроен по принципу: клетчатка + жиры → длительная сытость, минимум быстрых углеводов И поддержка микробиоты кишечника ❤️ Обсудить рецепт в чате канала