Полезный боул с киноа, курицей, овощами и зеленью 🥗
Полезный боул с киноа, курицей, овощами и зеленью 🥗 На 2 порции: · Киноа — 1/2 стакан в сухом виде (примерно 180–200 г в готовом виде) · Филе куриное — 1 крупное или 2 небольших (~300–350 г) · Помидоры черри — 8–10 шт. · Авокадо — 1 шт. (на двоих) · Кукуруза консервированная — 6-7 ст. л · Зелень любая (петрушка, укроп, руккола, кинза, микрозелень) — небольшая горсть Маринад для курицы: · Чеснок сушёный — 1 ч. ложка · Паприка сладкая — 1 ч. ложка · Соль — ⅓ ч. ложки · Чёрный перец — по вкусу · Растительное масло для жарки — 1 ст. ложка Заправка: · Оливковое масло — 2 ст. ложки · Горчица дижонская — 1 ст. ложка · Сок лимона — 1 ст. ложка · Мёд — 1 ч. ложка · Соль, перец, специи — по вкусу 1. Филе нарежьте поперёк волокон на полоски. Смешайте чеснок, паприку, соль и перец. Обваляйте полоски в этой смеси. Добавьте растительное масло. Оставьте на 15–30 минут (можно в холодильнике на ночь). Обжарьте на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки и полной готовности, 5–7 минут. 2. Промойте киноа. Приготовьте по инструкции. 3. Черри разрежьте пополам или на четвертинки. Авокадо нарежьте. С кукурузы слейте жидкость. Зелень помойте. 4. Смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, мёд, соль и перец. 5. В тарелку выложите киноа. Сверху красиво разложите: · куриные полоски · черри · авокадо · кукурузу · зелень Перед подачей полейте заправкой.