Мягкое печенье с томлеными яблоками и корицей 🍪
Мягкое печенье с томлеными яблоками и корицей 🍪 Корочка получается хрустящей, а внутри оно мягкое с нежными ароматными яблоками. Получилось 8 шт: •Мука - 200 г •Растопленное сливочное масло - 70 г •Сахар - 100 г •Яйцо - 1 шт. •Разрыхлитель - 2 ч.л Начинка: •Яблоки очищенные и порезанные кубиком - 150-200 г •Сахар - 2 ст.л •Корица - 1 ч. л. Для посыпки - сахар и корица 1. Яблоки очистите, мелко нарежьте, потушите на скороде или в сотейнике с сахаром и корицей до мягкости. 2.В большой миске смешайте до однородности (вилкой или венчиком) сахар, растопленное масло, яйцо. 3.Всыпьте муку+разрыхлитель. Быстро замесите мягкое, пластичное тесто. Добавьте остывшую яблочную начинку (без лишней жидкости) и перемешайте. Поставьте на 10-15 минут в холодильник. 4.Сформируйте из теста шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментом. Либо выложите печенье ложкой (я делала так). Расстояние между печеньем ~5 см. Посыпьте сахаром с корицей. 5.Разогрейте духовку до 200 С, выпекайте ~20 минут. Не передержите, внутри печенье должно остаться мягким. Во время выпечки духовку не открывайте!