Рыба в сливочном соусе с овощами 🍲
Рыба в сливочном соусе с овощами 🍲 Простой и вкусный ужин, который отлично сочетается с любым гарниром! •Медальоны хека — 400 г (можно заменить филе в брикетах или взять любую другую рыбу) •Морковь — 1 средняя •Лук — 1 средняя луковица •Стручковая фасоль, брокколи или цветная капуста — 150 г по желанию •Сливки 20% для соусов — 200 мл •Соль, перец, куркума и другие специи — по вкусу Свежая зелень — для подачи Любой гарнир — у меня гречка Если используете обычные сливки, добавьте 1 ч. л. крахмала, предварительно разведя его в холодных сливках. 1.Медальоны хека нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте, а морковь — маленькими кубиками. 2.Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. 3.Добавьте выбранные овощи: стручковую фасоль, брокколи или цветную капусту. Перемешайте и готовьте ещё 5–6 минут. 4.Добавьте рыбу, аккуратно перемешайте и готовьте около 5–6 минут. 5.Влейте сливки, добавьте соль, перец, куркуму и другие специи по вкусу. Тушите на небольшом огне около 5–10 минут, пока рыба полностью не приготовится, а соус слегка не загустеет. 6.Подавайте рыбу в сливочном соусе с любимым гарниром, посыпав свежей зеленью. Как я готовлю гречку без варки: Насыпаю гречку в стеклянную форму, заливаю кипятком так, чтобы вода была примерно на 1 см выше крупы, солю и перемешиваю. Накрываю крышкой и оставляю на 1–1,5 часа. Гречка получается рассыпчатой и отлично подходит к этому блюду.