Рулет из лаваша с вишней (в духовке) — 27 июня 2026 г. в 05:30:00.682
Рулет из лаваша с вишней (в духовке) Калорийность на 100 гр - 122 ккал (БЖУ - 3.7/2.9/19.7) 📄ИНГРЕДИЕНТЫ: - Вишня (замороженная без косточек) - 500 гр (после разморозки без сока) - Лаваш тонкий (2 ровных листа) - 220 гр - Сахарозаменитель - по вкусу (у меня вишнёвый низкокалорийный сироп - 60 гр) - Сметана 15% - 100 гр - Яйца - 2 шт - Крахмал - 50 гр - Сахарная пудра (для посыпания) - 1/2 ст. л. 📝РЕЦЕПТ: 1) Вишню заранее разморозить и слить лишний сок, должно получиться в итоге 500 гр вишни без сока! Сок пока не выливаем, оставим его для дальнейшей готовки. Выкладываем вишню в кастрюлю и посыпаем сахарозаменителем или поливаем сиропом с низкой калорийностью. 2) Ставим кастрюлю на маленький огонь и, постоянно помешивая, чтобы вишня не подгорела, варим около 5 минут, пока вишни не пустят сок. До кипения доводить не нужно. 3) В миске соединяем крахмал и 60 гр сока от вишни. Перемешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков. Тонкой струйкой вливаем крахмал в кастрюлю с вишней, постоянно помешивая, варим до загустения, около 3 минут. Как только вишни загустеют, выключаем огонь и оставляем остыть. 4) Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. 5) Яйца разбиваем в миску, добавляем сметану. Венчиком взбиваем яйца со сметаной до однородности. 6) Полученной смесью полностью смазываем один лаваш. Смазываем не слишком обильно, чтобы рулет не размяк и не порвался. Равномерно распределяем по лавашу половину начинки из вишен, оставив боковые края и длинный край без начинки (не доходя около 4 см). Накрываем сверху вторым слоем лаваша, второй лаваш также смазываем яичной смесью. Сверху на второй лаваш выкладываем оставшиеся начинку из вишни. Подгибаем один длинный край без начинки и два боковых края. И после этого сворачиваем лаваши со стороны длинного подогнутого края в плотный рулет. 7) Противень застилаем пергаментом и выкладываем рулет швом вниз. Смазываем его со всех сторон оставшейся яичной смесью. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до образования румяной корочки. 8) Готовый рулет оставляем остыть. Остывший рулет посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и нарезаем кусочками. Приятного аппетита! #ппдесерт #завтраки #десерты #ппменю #едаеда #ешьихудей #полезныйзавтрак