Суп-пюре из брокколи и цветной капусты с сырными чипсами — 26 июня 2026 г. в 11:45:02.284
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты с сырными чипсами Калорийность на 100 гр супа - 60 ккал (калорийность 1 пармезановой чипсы 15 гр - 54 ккал) 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ Цветная капуста и брокколи (1:1) - 500 гр ✔ Сливки 10% жирности - 150 гр ✔ Легкий творожный крем-сыр (использую козий сыр Милкана) - 70 гр ✔ 100-200 мл воды (в зависимости от густоты супа, которую вы хотите) ✔ сыр пармезан (для пармезановых чипсов - 5-6 шт) - 80 гр 📝 РЕЦЕПТ: 1) Капусту потушить под крышкой с добавлением воды (я использовала замороженные овощи, поэтому тушила 10 минут до готовности) 2) Влить к капусте сливки, довести до кипения, добавить крем-сыр, убавить огонь на плите и тушить еще 5-6 минут 3) Измельчить капусту в сливках в блендере до однородности 4) Если вы хотите менее густой супчик, то можно добавить еще немного воды и сливок, при данных ингредиентах суп получается довольно густой. 5) Подавать суп можно с ржаными сухариками или пармезановыми чипсами. Приготовить сырные чипсы очень легко: натереть пармезан или любой твердый сыр на терке, выложить небольшие порции тертого сыра (по 12-15 гр) на сухую раскаленную сковороду (сразу убавить огонь до среднего), через 3-5 минут перевернуть и с другой стороны жарить еще 3 минуты. 🍵 Приятного аппетита! #супы #ппобед #худейвкусно