СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ Калорийность на 100 гр - 47 ккал (БЖУ - 5/1/4) Быстрый, полезный, легкий, вкусный! Очень просто и доступно! 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): Куриный бульон - 1 л Куриный фарш - 250 гр Картофель - 240 гр Морковь - 70 гр Лук репчатый - 110 гр Болгарский перец - 70 гр Соль - по вкусу Душистый перец - по вкусу Лавровый лист - 1 шт Свежая зелень - для подачи (по желанию) 📝 РЕЦЕПТ: 1) Фарш посолите, хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша фрикадельки величиной с грецкий орех. Чтобы при этом фарш меньше прилипал к рукам, увлажняйте их слегка водой. 2) Овощи предварительно помойте. Морковь очистите, нарежьте кубиками или четвертушками. Лук очистите, помойте. Нарежьте лук мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец небольшими кубиками. Можно взять перец разных цветов. 3) В подходящей по объему кастрюле доведите до кипения куриный бульон (или воду). Опустите в бульон куриные фрикадельки, перемешайте. Варите фрикадельки на умеренном огне 5 минут. Выложите в бульон подготовленные морковь и лук. Варите 5-7 минут, не допуская сильного кипения супа. 4) Картофель очистите, нарежьте средними кубиками. Выложите нарезанный картофель в суп. Добавьте подготовленный болгарский перец, перемешайте. Доведите суп до кипения. Через 2-3 минуты суп посолите. Солить суп нужно всегда в конце варки, когда овощи почти готовы и могут равномерно впитать соль. Варите суп до мягкости овощей. 5) В конце приготовления добавьте горошины душистого перца и лавровый лист, перемешайте. Варите суп на слабом огне 5 минут. Оставьте суп на выключенной плите потомиться 10-15 минут и подавайте. Перед подачей можно добавить в каждую порцию свежую зелень. Приятного аппетита! #супы #ппобед #ппменю #едаеда #ппрецепты