🍰 Торт «Фруктовый рай» — эффектный, но очень простой — 10 мая 2026 г. в 08:00:06.411
🍰 Торт «Фруктовый рай» — эффектный, но очень простой Гости всегда просят рецепт 😍 А всё потому, что он нежный, сочный и выглядит как из кондитерской! ✨ Бисквит: • 4 яйца • 200 г сахара • 180 г муки • 1 ч. л. кукурузного крахмала 👉 Яйца взбить с солью до пены, добавить сахар и взбить до пышной светлой массы (≈4 мин). 👉 Аккуратно вмешать муку + крахмал. 👉 Выпекать при 180°C ~25 мин (форма 24 см). Остудить, разрезать на 2 коржа (один — на кусочки). 🍶 Крем (2 этапа): 1️⃣ • 1 л сметаны (15%) • 200 г сахара • 40 г желатина + 120 мл воды 2️⃣ • 500 г сметаны • 100 г сахара • 20 г желатина + 60 мл воды 👉 Желатин набухает → растопить → остудить. 👉 Сметану взбить с сахаром, добавить желатин. 🍓 Начинка: • бананы (2) • киви (3) • персики (3) / апельсин зимой • голубика (по желанию) 🧁 Сборка: Фрукты → немного крема Кусочки бисквита (обмакнуть в крем) Крем → снова фрукты Второй крем → накрыть коржом ❄️ В холодильник на 2–3 часа (лучше на ночь). Затем перевернуть — и уже красиво! 🎨 Декор (по желанию): • 800 г сливочного сыра • 250 г сливочного масла • 240 г сахарной пудры • краситель 👉 Взбить и украсить (градиентом или как нравится). 💛 Итог: очень нежный, сочный и «лёгкий» торт — сметана вообще не ощущается! Сохрани рецепт — пригодится для праздника 🎉 Евгения Полевская | Это просто